푸어오버 썸네일형 리스트형 핸드드립 커피의 모든 것 (추출법, 추출 기구, 드리퍼, 드립포트) 안녕하세요. 오늘도 어김없이 찾아온 키위는맛있어입니다. 지금까지 커피 원두 종류, 로스팅 단계에 대해 알아보았는데요, 오늘은 커피 추출 방식, 그 중에서도 핸드드립에 대한 모든 것을 알아보려고 합니다. 저는 예전에는 에스프레소 추출방식을 좋아했는데요, 요즘에는 핸드드립커피가 그렇게 맛있을 수가 없더라구요. 그럼 이제 핸드드립의 매력에 푹 빠져보실까요? 핸드드립이란? 드리퍼에 여과지를 끼워 원두가루를 담고 물을 붓는 방식으로 추출하는 방법 말 그대로 푸어오버(Pour Over) 방식이라고 부르기도 합니다. 핸드드립 방식은 대단한 커피 도구가 없어도 손쉽게 커피를 내려 즐길 수 있는 방식으로, 가장 많이 사용되는 방법입니다. 깔때기 모양 드리퍼에 종이필터를 끼워 원두가루를 부은 뒤 주전자로 뜨거운 물을 부어.. 더보기 이전 1 다음
